Preparación
Cómo cocinar lo que te llegó
Todo nuestro producto viaja congelado. Aquí está, producto por producto, cómo descongelarlo bien, cuánto tiempo va al fuego y dos o tres recetas para no fallarle a nadie.
Las cuatro reglas que nunca fallan
Aplican a todo lo que te mandamos, sin importar el producto.
Descongela en frío
En el refri, de un día para otro. Nunca en agua caliente ni en microondas.
Menos tiempo del que crees
El marisco se pasa en segundos. Es mejor quedarse corto y regresarlo al fuego.
Sécalo antes de dorar
Papel de cocina y a la sartén. Si va mojado, se cuece en su agua y no dora.
Sal al final
Casi todo trae sal de mar. Prueba antes de salar: te vas a sorprender.
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